Housewife’s Diary: My Kinda Shepherd’s Pie

Rumbai, July 20th 2014

Saw in one of the episode of Masterchef US, shepherd’s pie is Gordon Ramsay favorite comfort food. Why, Sir! We have something in common.

shepherd's pie.jpgHidangan sepinggan ini dulu dikenal dengan nama cottage pie, pada awalnya adalah hidangan ‘sapu bersih’ dimana sisa makanan di kulkas ditutupin pake kentang lalu voila!! Pada dasarnya adalah oseng-oseng daging cincang – bisa sapi bisa kambing yang dihidangkan dengan mashed potato. Sejak tahun 1877 biasa disebut juga dengan shepherd’s pie; biasanya lebih untuk yang isinya daging kambing, karena yang digembala oleh seorangĀ shepherd biasanya kambing, bukan sapi.

Anyways, gue kan suka ngasal yak kalau masak… jadi setelah membaca beberapa kali resep, mengambil benang merahnya kemudian mengalami beberapa kegagalan (yang menggemukkan), akhirnya ada juga yang edible dan bisa disuguhi. Here, I’ll share the recipe. But so sorry… since I am a housewife instead of a chef, I don’t have an exact measurement… I trust my tongue rather than the scale. But hey! some say, even if you mess this recipe it will still taste as good. A fool proof recipe? Bring it on!!

Continue reading →

Advertisements